La
producción de frutos secos y la apicultura son dos alternativas de
relevancia que conforman parte de la estructura productiva
vallemediense. El agregado de valor en origen, actualmente constituye
una herramienta estratégica a la hora de pensar en el posicionamiento de
nuevos productos y emprendimientos en nuestra geografía.
La
posibilidad de emprender y generar una canasta de productos y servicios
aprovechando las oportunidades que ofrece el entorno territorial desde
lo socioproductivo, puede favorecer el desarrollo de instancias de
complementación entre el sector público y privado.
Desde
INTA, el Cluster de Frutos Secos de la Norpatagonia, la Agencia de
Desarrollo CREAR y la UNRN, se ha diagramado una jornada a los fines de
potenciar el espíritu emprendedor a escala regional. A lo largo de la
misma se analizaran temas de relevancia que hay que considerar al
agregar valor a materia prima producida localmente.
La
trazabilidad-rastreabilidad a los fines de garantizar la calidad de la
materia prima, el conocer el modo más adecuado de abordar un
emprendimiento a los fines de elaborar un producto inocuo y la
diversidad de elaboraciones que se pueden producir a partir de productos
tan nobles como la nuez, avellana, almendra y la miel conformaran parte
esencial de temario.
Las jornadas son de carácter gratuito y están orientadas a productores, emprendedores e interesados en general.
Fecha: Jueves 29 de Septiembre
Horario: 10.00
Lugar: INTA – Agencia de Extensión Rural Valle Medio - Villa Galense 575 – Luis Beltrán
Programa:
10:15.- Trazabilidad en Frutos Secos (Lic. Georgina Feliciano)
10:45.- ABC para Emprendimientos que agreguen valor a producciones primarias – elaboración de productos (Lic. Paula Hernández)
11:15.- Break
11:30 a 13.30.- Elaboración de productos en base a frutos secos y miel (Chef Mariano Navarro). Degustación.
Actividad Gratuita destinada a productores-apicultores,
emprendedores e interesados en el tema
Mayor información e inscripción
· INTA – Agencia de Extensión Rural Valle Medio – Villa Galense 575 – Luis Beltrán -
Email: fernandez.diana@inta.gob.ar - TEL: 02946-481126
Organizan y auspician
· INTA - Agencia de Extensión Rural Valle Medio
· CREAR - Agencia de Desarrollo
· Cluster de Frutos Secos de la Norpatagonia
· Universidad Nacional de Rio Negro
· Grupo Cambio Rural Apícola Choele Choel
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